Advies: welk fornuis moet ik kopen?

Je bent op zoek naar een fornuis, maar waar moet je op letten? Het belangrijkste is dat je weet welke aansluiting er in jouw keuken zit: gas en/of elektrisch. De aansluiting bepaalt namelijk of je een gas- of elektrisch fornuis kunt kiezen. Daarnaast is het belangrijk om de voor- en nadelen van de verschillende type fornuizen tegen elkaar af te wegen. Op deze pagina vind je de belangrijkste informatie voor het kiezen van het juiste fornuis.

Aansluiteisen per type fornuis

Voor het aansluiten van een gasfornuis heb je andere aansluitingen nodig dan voor het aansluiten van een elektrisch fornuis. Kijk in jouw keuken welke aansluitingen er zitten. De opties zijn: een normaal 2-polig stopcontact, een 5-polig Perilex stopcontact en een gasaansluiting.

Aansluiting gasfornuizen

Gasfornuis en 2-polige stekker

Vereiste aansluiting:

  • Een gasaansluiting.
  • Een stopcontact. Meestal heb je een normaal schuko/gardy stopcontact met 2 openingen nodig. Een breed gasfornuis vereist soms een 5-polig Perilex stopcontact. Kijk op de productpagina welk stopcontact nodig is.

Losse benodigdheden:

  • Een gasslang.
  • Gastape voor het afdichten van de gasslang.
  • Een verloopstuk (comfooraansluiting).
  • Een elektriciteitskabel met 2 polige stekker. Deze krijg je meestal meegeleverd. Dit staat aangegeven op de productpagina.



Bekijk alle gasslangen
Bekijk de gastape

Aansluiting elektrische fornuizen

Elektrisch fornuis en 5-polige stekker

Voor het aansluiten van een elektrisch fornuis heeft je keuken een Perilex stopcontact nodig. Deze levert voor 2 of 3 fasen aan stroom. Wil je een krachtig 3-fasen fornuis? Dan heb je een 3-fasen kookgroep in de meterkast nodig. Dit betekent dat het Perilex stopcontact veel stroom levert. Een 2-fasen elektrisch fornuis is minder krachtig en werkt op minder stroom.

Vereiste aansluiting:

  • Een Perilex stopcontact (5-polig). Afhankelijk van of het stopcontact 2 of 3 fasen stroom levert, kies je een 2- of 3 fasen fornuis.

Losse benodigdheden:

  • Een Perilex stekker (5-polig)
  • Een Perilex elektriciteitskabel

Bekijk alle kabels en stekkers

Heb ik de juiste aansluiting?

Voor- en nadelen per type fornuis

Gasfornuizen

Close-up gasfornuis

Op een gasfornuis verwarm je jouw pannen met vuur. Sommige gasfornuizen hebben een wokbrander. Dit is een extra krachtige brander die je gebruikt voor het op hoge temperatuur roerbakken van bijvoorbeeld kip of groenten. Elk gasfornuis is voorzien van vlambeveiliging: als de vlam dooft, stopt de gastoevoer.

  • Eenvoudige warmteregeling.
  • Directe warmteoverbrenging op de pan.
  • Minder kindvriendelijk door het open vuur.
  • Lastig schoon te maken.



Bekijk alle gasfornuizen

Inductie fornuizen

Close-up inductie fornuis

Op een inductiefornuis verwarmt de pan door een magnetisch veld. Hierdoor verwarmt alleen de bodem van de pan en niet de kookplaat zelf. Het fornuis werkt dus alleen als er een pan op staat. De meeste inductie fornuizen hebben een boostfunctie waarmee je pannen extra snel verwarmt. Dit is handig als je snel wil beginnen met koken of als je een pan met water aan de kookt brengt.

  • Geen open vuur
  • Warmt snel op
  • Kookplaat wordt niet heet
  • Energiezuinig
  • Eenvoudig schoon te maken
  • Je hebt speciale pannen nodig

Bekijk alle inductie fornuizen

Keramische fornuizen

Close-up keramische fornuizen

Een keramisch fornuis werkt met verwarmingselementen onder de kookplaat. Het oppervlak verwarmt en hierdoor verwarmt de pan.

  • Geen open vuur.
  • Eenvoudig schoon te maken door het gladde oppervlak.
  • Langere opwarmtijd dan een inductiefornuis.
  • De kookzones worden heet en koelen langzaam af.

Bekijk alle Keramische fornuizen

Afmetingen en ovenfuncties

De juiste breedte

Breedte fornuizen

Fornuizen hebben verschillende formaten. Kies een formaat dat in jouw keuken past en dat aansluit bij jouw dagelijkse kooksessies. Een standaard fornuis is 60 centimeter breed en heeft 4 kookzones. Kook jij graag uitgebreid, heb je een groot gezin of een grote keuken? 80 of 90 centimeter brede fornuizen hebben 5 of 6 pitten en een ruime oven. Is jouw keuken niet zo groot en vind je uitgebreid koken niet belangrijk? Dan is een 50 centimeter fornuis geschikt. Let op, er passen vaak geen 4 pannen tegelijk op een 50 centimeter breed fornuis.



Bekijk alle 50 centimeter brede fornuizen
Bekijk alle 60 centimeter brede fornuizen Bekijk alle 90 centimeter brede fornuizen

Ovenfuncties en gerechten

Gerechten in oven

Bij het kiezen van een fornuis zijn de ovenfuncties van belang. Deze bepalen namelijk welke gerechten je klaarmaakt in de oven. Voor het bereiden van gebraden vlees, gebak of gerechten die moeten rijzen, zoek je een fornuis met boven- en onderwarmte. Dit is een standaard ovenfunctie op fornuizen. De perfecte pizza maak je met onderwarmte. Met bovenwarmte geef je gerechten een goudbruin korstje. Wil je meerdere gerechten tegelijk bereiden? Kies dan voor een fornuis met een heteluchtfunctie. Je gerecht gaart dan op elke inschuifhoogte gelijkmatig. De heteluchtfunctie is ook belangrijk voor het garen van een groot gerecht, zoals een hele kip of kalkoen. Een knapperig laagje kaas op je lasagne creëer je met een grillfunctie.

Bekijk alle fornuizen

Geschikte pannen

Pannen

Als je kiest voor een gasfornuis maakt het niet uit welke pan je gebruikt. Alle pannen zijn geschikt voor het koken op gas. Als je kiest voor een inductie of keramisch fornuis is niet elke pan geschikt. Voor inductie moet de bodem van de pan magnetisch zijn. Voor het koken op een keramisch fornuis moet de bodem van de pan glad en dik zijn. Oude pannen die op een gasfornuis zijn gebruikt, zijn niet geschikt voor gebruik op een inductie of keramisch fornuis. De vlam vervormt de bodem van de pan en dit vermindert de werking.

Bekijk welke pannen geschikt zijn voor jou

Eerder bekeken door jou